Een koetshuis uit 1872, in het centrum van Leeuwarden, is in 5 jaar tijd getransformeerd tot grand café, hotel en brouwerij genaamd In de Brouwerij. Wie er naar binnen loopt, wordt verrast door de stijlvolle combinatie van ‘toen’ en ‘nu’. 150 jaar oude plafondschilderingen en historische accessoires zoals een antieke weegschaal worden afgewisseld met moderne elementen.

De koffiewinkel, de Drie Mollen, was nog tot 2013 in bedrijf. De productie van koffie was al sinds 1985 uit ’s-Hertogenbosch verdwenen en verplaatst naar Bolsward. Inmiddels is Koffiebranderij De Drie Mollen overgegaan in Japanse handen. Maar het pand aan de Hinthamerstraat, woonhuis van de familie die aan de wieg stond van deze succesvolle onderneming, is intact en krijgt dus een nieuwe toekomst. Zo blijft een belangrijke herinnering aan de economische geschiedenis van ’s-Hertogenbosch bewaard.